‘Ai Fornelli’ Archives
Ricetta: ricci di mari cu limuni sprimutu
Fra le cucine regionali, quella siciliana è fra le più note per sapori intensi, colori brillanti, varietà di prodotti. La pasta con le sarde o col nero delle seppie, il pesce spada, la pasta reale, la cassata e i cannoli alla ricotta sono sinonimo di sicilianità in [Read More]
Le caramelle alle carrube erano le uniche.
Non era facile per un bimbo qualche decennio fa riuscire a convincere un padre a comprare le caramelle, premesso che le “putie” del paese le tenessero sul banco. Ero comodamente seduto sulla sedia di paglia che guardavo un guscio di noce vuoto con cui giocavo [Read More]
Novembre è dolce con la frutta martorana
La frutta di Martorana è un tipico dolce siciliano, più precisamente palermitano, famoso nel mondo, vagamente somigliante al marzapane ma notevolmente più dolce e saporito, a base di farina di mandorle e zucchero e confezionato tradizionalmente in forma di frutta. Viene [Read More]
Al Kipa i ChitarraMare
Serata piena di appuntamenti domenica 8 novembre al Kipa di Bagheria in piazzetta Verdone. Si comincia alle 19,30 con un aperitivo tipico siciliano chiamato Mari e Monti. Poi spazio ad una cena raffinata con la possibilità di guardare l’antcipo di serie A e, infine, [Read More]
